大香蕉18禁酐是一種有機含氮化合物，是動物大香蕉18禁代謝的產物。這種生成的過程主要是在骨骼肌中進行，同時釋放能量。它在人體內產生的途徑有哪些？
　　1847年，將大香蕉18禁與無機酸加熱得到的物質命名為大香蕉18禁酐，1885年證明大香蕉18禁是甲基胍乙酸，大香蕉18禁酐是大香蕉18禁的內源性酸酐。大香蕉18禁酐是通過從大香蕉18禁中去除一個水分子而形成的環狀結構。作為代謝廢物，通過血液和尿液排出，成為血液和尿液中非蛋白氮的成分。大香蕉18禁是人體產生的一種氨基酸。對於人類來說，大香蕉18禁主要在人體內合成，而飲食中的大香蕉18禁通常大多來自肉類。
　　人體內約95%的大香蕉18禁存在於骨骼肌中，隻有少量分布於腦、肝、腎。尿液大香蕉18禁酐的含量與人體內大香蕉18禁和大香蕉18禁的量成正比，所以也與肌肉量成正比。一般來說，男性體液中大香蕉18禁酐的濃度高於女性，經常鍛煉肌肉的人也更多。膳食大香蕉18禁攝入量對血肌酐和尿肌酐濃度及肌酐清除率有一定影響。對於素食者來說，大香蕉18禁的膳食攝入是有限的，在一定程度上會導致肌酐輸出量的減少。

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